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068期平特一肖乳糖不耐受与牛奶过敏是一回事吗?

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-11-29
导读:国家一级营养师 李晓丽 l 什么是乳糖不耐受? 所谓乳糖不耐受,就是人体耐受不了乳糖。 我们喝下去的普通牛奶,都含有乳糖,而乳糖属于一种大分子双糖,它需要在乳糖酶的作用下,分解成小分子葡糖糖和半乳糖的单糖,才能被人体吸收。 但当人体的肠道内,缺乏

国家一级营养师 李晓丽

什么是乳糖不耐受?

所谓乳糖不耐受,就是人体耐受不了乳糖。

我们喝下去的普通牛奶,都含有乳糖,而乳糖属于一种大分子双糖,它需要在乳糖酶的作用下,分解成小分子葡糖糖和半乳糖的单糖,才能被人体吸收。

但当人体的肠道内,缺乏这种乳糖酶的时候,牛奶里所含的大分子的乳糖不能被分解,人体没办法吸收,就会被大肠中被微生物所利用,它经过发酵,产生一些气体,从而出现腹胀的现象。

乳糖增加了大肠的渗透压,使大肠吸水,从而增加了粪便的含水量,导致腹泻腹痛。

人一般刚出生的时候,肠道内都有一定量的乳糖酶,很少出现乳糖不耐受情况,比如,母乳中的乳糖比牛奶还高,但是吃母乳的宝宝都能消化;因此,乳糖不耐受的情况不容易发生在婴幼儿身上。

但是当断奶以后,随着年龄的增大,如果没有保留饮用奶制品的习惯,肠道内的乳糖酶就会逐渐减少,并失去活性,那身体摄取了乳糖以后,就没法消化。

还一种情况,还有就是和人种有关。

一般亚洲的黄种人90%以上的人,都有乳糖酶缺乏症;而欧洲的白种人才是5-30%;

同样是中国人,游牧民族,比如蒙古族,他们乳糖酶缺乏现象就很少,这和他们的生活习惯,经常喝奶有关。

责任编辑:admin

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